HEMELSE SPIJZEN

Instance of: Dataset
Abstract Zuster Chiara, hoofd van de keuken van het clarissenklooster in Megen, en kok Margo Reuten worden gevolgd bij hun respectieve dagelijkse bezigheden. De twee vrouwen ontmoeten elkaar in de tuin van het clarissenklooster Sint-Josephsberg in Megen. Ze plukken onbespoten appels, terwijl zuster Chiara het Bijbelse verhaal vertelt over het Paradijs. Daar stond de 'boom van kennis van goed en kwaad' waarvan Adam en Eva de vruchten niet mochten eten. Eva wordt verleid door de slang om toch van de boom te eten, en laat Adam er ook van eten. Aan de orde komt: de passie voor koken; de keuze voor een celibatair leven in het klooster; de culinaire veelzijdigheid van de appel; de eerbied voor de schepping door seizoensgebonden te eten; de bereiding van pompoensoep, snipperpap, karmijn appeltaart en karamelrekjes; het nuttigen van de maaltijd in alle stilte. INTERVIEWS met: - Chiara Bots, claris; - Margo Reuten, kok.
Alternative Het lam
De appel
De vis
Contributor Ardenne-van der Hoeven, Agnes van
Creator HölscherRTV (producent)
Date 10-11-2009
17-11-2009
24-11-2009
Description Culinair programma, waarin een topkok uit Vlaanderen of Nederland via een specifiek ingrediënt in contact wordt gebracht met iemand die thuis is in de Bijbelse symboliek ervan. In deze eerste aflevering: de appel. Zuster Chiara Bots, claris in Megen, en kok Margo Reuten ontmoeten elkaar in de kloostertuin.
Culinair programma, waarin een topkok uit Vlaanderen of Nederland via een specifiek ingrediënt in contact wordt gebracht met iemand die thuis is in de Bijbelse symboliek ervan. In deze aflevering staat het lam centraal. Peter Schmidt, bijbelexegeet en professor aan de Faculteit Godgeleerdheid van de KU Leuven, en Noël Neckebroeck, sterkok van Kasteel Diependael in Elewijt reizen samen naar Ierland. Daar bezoeken ze de abdij van Saint Kevin in Glendalouch en komen ze alles te weten over het 'Wicklow lamb'. Vervolgens bereiden ze samen de traditionele Irish Stew. Schmidt brengt verder een bezoek aan Gent waar hij vertelt over het Lam Gods, een altaarstuk dat zich bevindt zich in de Sint-Baafskathedraal.
Culinair programma, waarin een topkok uit Vlaanderen of Nederland via een specifiek ingrediënt in contact wordt gebracht met iemand die thuis is in de Bijbelse symboliek ervan. In deze aflevering: de vis. Agnes van Ardenne, ambassadeur voor Nederland bij de Wereld Voedsel Organisatie, ontmoet Sjanie de Geus, kok en ondernemer. Van Ardenne bezoekt de catacomben van het oude Rome en De Geus vaart op de Nieuwkoopse Plassen. Ze ontmoeten elkaar op de Waddenzee waar ze samen met een ´ecologische visser´ zeebaars en een harder trachten te vangen. De maaltijd bestaat uit rauwe vis.
Format beeldformaat: 16:9
Identifier /312814/317047/346519/3295547
/312814/317047/346519/3297409
/312814/317047/346519/3293727
Language nl
Language Dutch
Publisher RKK
References http://hdl.handle.net/10574/5e9f9a5eafc111e18709525400725b8d
http://hdl.handle.net/10574/8cbcb98cafba11e18709525400725b8d
http://hdl.handle.net/10574/fc730f32afc511e18709525400725b8d
Rights RKK
See Also http://catalog.clarin.eu/oai-harvester/others/results/cmdi/Nederands_Instituut_voor_Beeld_en_Geluid_OAI_PMH_repository/oai_beeldengeluid_nl_Expressie_3295547.xml
http://catalog.clarin.eu/oai-harvester/others/results/cmdi/Nederands_Instituut_voor_Beeld_en_Geluid_OAI_PMH_repository/oai_beeldengeluid_nl_Expressie_3293727.xml
http://catalog.clarin.eu/oai-harvester/others/results/cmdi/Nederands_Instituut_voor_Beeld_en_Geluid_OAI_PMH_repository/oai_beeldengeluid_nl_Expressie_3297409.xml
Source Nederands Instituut voor Beeld en Geluid OAI PMH repository (via CLARIN VLO)
Bewegend beeld/TV/Publieke omroep/Overige programma's
Spatial Belgïe, Gent, Sint-Baafskathedraal
Italië
Megen, clarissenklooster Sint-Josephsberg
Subject kookkunst
Title HEMELSE SPIJZEN
Type televisie

Distribution

Access URL http://hdl.handle.net/10574/8cbcb98cafba11e18709525400725b8d
Resource Type Resource
Type Distribution
Access URL http://hdl.handle.net/10574/5e9f9a5eafc111e18709525400725b8d
Resource Type Resource
Type Distribution
Access URL http://hdl.handle.net/10574/fc730f32afc511e18709525400725b8d
Resource Type Resource
Type Distribution

Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid Academia collectie

Instance of: Catalog Record
Creator Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid
Issued 2012-06-13 Date
Md Profile clarin.eu:cr1:p_1288172614023
Md Self Link http://oai.beeldengeluid.nl/academia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=cmdi&identifier=oai:beeldengeluid.nl:Expressie:3293727
http://oai.beeldengeluid.nl/academia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=cmdi&identifier=oai:beeldengeluid.nl:Expressie:3297409
http://oai.beeldengeluid.nl/academia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=cmdi&identifier=oai:beeldengeluid.nl:Expressie:3295547
Primary Topic HEMELSE SPIJZEN
Title Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid Academia collectie